今季、初のモツ煮込み

 モツ煮込み

＜材料＞
モツ・・・1.2Kg
ニンジン・・・1本
こんにゃく・・・1枚
ネギ・・・1本
にんにく・・・1個
生しょうが・・・1個

日本酒・・・600ml
味噌・・・お玉3杯
鷹の爪・・・2本
しょうゆ・・・少々
砂糖・・・少々